(圖片版權：A-E.Thion ; T.Duval et P.Monetta)
「嚮法」要跟大家介紹一間新學校，Alain Ducasse Education!
艾倫.杜爾斯廚藝學院（Alain Ducasse Education）是由世界知名的主廚「艾倫.杜卡斯」在1999年成立。他成立這間學校只有一個唯一的目標，就是希望將法式料理、甜點以及烘培的知識與Know-how傳遞出去。艾倫.杜爾斯廚藝學院提供適合初學者，學生或專業人才密集，創新和實做的培訓課程。
CULINARY ESSENTIALS 基礎廚藝班
此課程專為初學者，或者想要轉換跑道、希望創業的人所設計，也是探索頂級法國烹飪藝術的理想課程，並且將有兩個月的時間能完全沉浸在法國文化之中。
課程是小班制，最多只收十個學生，每週都會針對每個學生的學習狀況進行評估，並提供個人化，高效率的訓練，和討論。
八周的課程包含：
l 基礎烹飪
l 蔬果
l 家禽肉類
l 魚產海鮮類
l 法式甜點
l 地中海料理
l 實地參訪
l 實習觀摩
課程時數：280小時/ 2個月
上課地點：Argenteuil（巴黎近郊）
費用：10 900 歐元（費用包含稅金、制服以及刀具組）
近期開課日期：2015年6月29日
文章標籤
全站熱搜
留學法國Q&A (1)
您好 我目前是專業廚師 4年前去了巴黎的藍帶拿到了料理的證書 但現在想再回法國進修一些進階的料理課程 但時間無法過久最多一個月 因為工作的關係無法離開台灣太久 請問有推薦的學校嗎?? 謝謝
您好： 請問您希望英語授課的學程嗎？還是法語授課也可以。
我都可以 但是還是希望有英語輔助 畢竟法文很生疏了...
您好：我們很認真的幫您找了一下，一個月以內的課程有，但是都很基礎，可能都是一兩天的體驗課程，不適合您。比較正式的進修課程，至少就要兩個月，目前我看很適合的就是我們推薦的這間學校Alain Ducasse，他們的課程兩個月算是比較短的，若您有需要進一步了解，歡迎在告訴我，謝謝！
*****
請問一下，此學校適合初學者嗎？入學有需要法文文憑嗎？
您好：適合初學者，不需要法文文憑！若有希望進一步了解課程，請來信至 contact@idees-study.com，謝謝您！